Den idylliska ön Kvitsøy ligger långt ute i fjorden mellan Haugesund och Stavanger. Det är den minsta av Ryfylkes kommuner. På ön finns ett av Ryfylkemuseets finaste museer, Kvitsøy Hummermuseet. Museet öppnade 2013 och har utställningar om hummerfiske, fiskeindustrin och livet på ön. Huvudutställningen handlar om hummerns historia, om att fiska hummer och att handla med den.