Restaurant Solsiden werd in 1993 opgericht door een liefhebber van zeevruchten, Lars Jon Amundsen, die een visrestaurant wilde beginnen in Akershusstranda, tegenover de Oslofjord. In de loop der jaren werd het restaurant populair onder de lokale bevolking en toeristen, omdat het bekend staat om de heerlijke gerechten op basis van verse zeevruchten. Door de ligging in de buitenlucht, de selectie van meer dan 250 wijnen en de warme gastvrijheid staat restaurant Solsiden op de toplijst van veel fijnproevers.