Takaisin hakutuloksiin
Rust
Rest, een restaurant dat het beste maakt van afval, heeft een revolutie teweeggebracht in de voedingssector in Oslo door heerlijke gerechten te maken van de minst gebruikte ingrediënten.
Rest wordt geleid door chef-kok Jimmy Øien, iemand die echt gelooft in duurzaamheid. Het restaurant staat bekend om zijn unieke concept - het gebruiken van de 'rest' van overgebleven ingrediënten en het creëren van gastronomisch fantastische recepten. De focus ligt hier op het verminderen van milieuvervuiling zonder afbreuk te doen aan smaak, presentatie en eetlust.
Het menu bestaat uit meer dan 20 kleine maar evenwichtige gerechten, elk met zijn unieke ingrediënten. De smaken worden tot in de perfectie gemengd met een grote nadruk op presentatie. De sfeer is vriendelijk, met minimale zitplaatsen en een open keuken. Het team heeft een menu samengesteld met vis, vegetarisch, vlees, wijn en desserts. Dit is de enige plek in Oslo waar je heerlijk kunt dineren op voedselafval.