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Bølgen & Moi
Godetevi cibi gustosi e ottimi drink al porto, vicino al Museo del Petrolio. Nei ristoranti di Bølgen & Moi, la tavola è apparecchiata per una serata fantastica con sapori buoni ed eccitanti, personale simpatico e un'atmosfera meravigliosa.
La nostra storia inizia quando il giovane chef Trond Moi incontra uno dei migliori conoscitori di vini norvegesi, Toralf Bølgen.
È successo più di 20 anni fa. Con lo slogan "pling i bollen" (ding nella ciotola, anch'esso folle) hanno avviato il loro primo ristorante a Høvikodden. Da allora hanno regalato a centinaia di migliaia di ospiti momenti memorabili ispirati all'interazione tra persone, vino e arte.
L'iniziativa è nata dal giovane e promettente chef Trond Moi, che ha contattato uno dei migliori sommelier norvegesi, Toralf Bølgen. I due hanno acquistato il Kafé Piruetten a Henie Onstad, con l'obiettivo di creare il miglior caffè del Paese. E dopo alcuni anni difficili, ci sono riusciti.
Dopo 20 anni, un piccolo caffè è diventato una linea di ristoranti unici.