Per l'America, come per molte altre culture, BBQ mye mer enn bare krydder, sauser og kjøtt. Det er noe som knytter oss all sammen til våre røtter og viser at skapelsen av mat har blitt gjort av oss alle påme måte.
Dall'inizio della vita quotidiana fino ai figli, i vichinghi del nord, gli uomini e gli "anziani" che i vichinghi chiamano così, sono diventati l'elemento più importante per il livello superiore. Det var ikke bare den viktigste teknikken for matlaging, men et viktig element for varme, diskusjoner, vennskap, fellesskap og folklore.