Il Brasseri Alta mantiene gli stessi standard di qualità e l'eccellente servizio di tutti gli altri ristoranti associati al Thon Hotel. Sono noti soprattutto per i loro pranzi e le loro cene a tema, che possono spaziare dalle cene a base di bistecche ai buffet di pesce. Utilizzando i migliori ingredienti, gli chef del Brasseri Alta preparano piatti squisiti. Oltre agli antipasti e ai piatti principali, il ristorante offre anche un'ottima selezione di dessert e bevande.