Il ristorante Solsiden è stato fondato nel 1993 da un appassionato di pesce, Lars Jon Amundsen, che voleva creare un ristorante di pesce ad Akershusstranda, di fronte all'Oslofjord. Nel corso degli anni, il ristorante è diventato popolare tra la gente del posto e i turisti, in quanto è noto per servire deliziosi piatti a base di pesce fresco. L'ambiente esterno, la selezione di oltre 250 vini e la calorosa ospitalità fanno sì che il ristorante Solsiden entri nella lista degli amanti della cucina.