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Den Glade Gris
Amanti del maiale, attenzione! Se state pensando di provare qualche piatto a base di carne cotta a fuoco lento, fate un salto al Den Glade Gris, un popolare ristorante norvegese di Oslo.
Ciò che rende Den Glade Gris diverso dagli altri ristoranti che servono piatti a base di maiale è il modo in cui cucinano la carne e l'attenzione alla sostenibilità, utilizzando l'intero animale senza generare alcuno scarto. La carne viene marinata per giorni e cotta lentamente per ore per preparare piatti autentici come Langgrillet svineknoke, BBQ pulled pork, Grisens laaangtidsstekte BBQ Spareribs, Langtidsstekt nakke av gris e Flatbanka gris. Sono disponibili anche piatti non a base di maiale, un menu separato per i bambini e opzioni di dessert da leccarsi i baffi.