Tout a commencé en 1984 avec un homme et un rêve, dans un petit restaurant en Inde. En 2011, notre chef (Jamuna Prasad) a quitté l'Inde pour la Norvège, avec le rêve d'avoir un jour son propre grand restaurant. Il a travaillé au Sandnes Tandori pendant huit ans. En 2018, Jamuna et ses amis Kalim et Romal ont décidé que le rêve deviendrait réalité.