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Den Glade Gris
Avis aux amateurs de porc ! Si vous avez envie de goûter à de succulents plats à base de viande mijotée, rendez-vous au Den Glade Gris, un restaurant norvégien très prisé d'Oslo.
Ce qui différencie Den Glade Gris des autres restaurants servant des plats à base de porc, c'est la façon dont ils cuisinent leur viande et la manière dont ils se concentrent sur la durabilité en utilisant l'animal entier sans générer de déchets. La viande est marinée pendant des jours et cuite lentement pendant des heures pour préparer des plats authentiques tels que Langgrillet svineknoke, BBQ pulled pork, Grisens laaangtidsstekte BBQ Spareribs, Langtidsstekt nakke av gris, et Flatbanka gris. Le restaurant propose également des plats sans porc, un menu séparé pour les enfants et des desserts fondants.