Takaisin hakutuloksiin
Bølgen & Moi
Nauti maukkaasta ruoasta ja hyvistä juomista satamassa, joka sijaitsee Petroleum-museon naapurissa. Bølgen & Moin ravintoloissa pöytä on katettu upeaa iltaa varten hyvillä ja jännittävillä mauilla, leikkisällä henkilökunnalla ja ihanalla ilmapiirillä.
Tarinamme alkaa, kun nuori kokki Trond Moi tapaa yhden Norjan parhaista viinintuntijoista, Toralf Bølgenin.
Tästä on yli 20 vuotta. Sloganilla "pling i bollen" (ding kulhossa, myös hullu) he perustivat ensimmäisen ravintolansa Høvikoddeniin. Siitä lähtien he ovat antaneet sadoille tuhansille vieraille ikimuistoisia hetkiä, jotka ovat saaneet inspiraationsa ihmisten, viinin ja taiteen välisestä vuorovaikutuksesta.
Aloite tuli nuorelta ja lupaavalta keittiömestarilta Trond Moilta, joka otti yhteyttä yhteen Norjan parhaista sommeliereista, Toralf Bølgeniin. He hankkivat Henie Onstadissa sijaitsevan Kafé Piruettenin tavoitteenaan luoda maan paras kahvila. Muutaman vaikean vuoden jälkeen he onnistuivat siinä.
20 vuoden kuluttua pienestä kahvilasta on tullut ainutlaatuisten ravintoloiden linja.