Valmistamme pizzamme käsin perinteisellä neapoliittisella tavalla. Taikina lepää vähintään yhden päivän ja venytetään käsin. Kevyt ja ilmava taikina yhdistettynä omaan Toscanan tomaateista valmistettuun pizzakastikkeeseemme antaa mielestämme täydellisen pizzan.