Brasseri Alta pitää yllä samoja laatustandardeja ja erinomaista palvelua kuin kaikki muutkin Thon-hotellin ravintolat. Ne tunnetaan ensisijaisesti teemalounaistaan ja -illallisistaan, jotka voivat olla mitä tahansa pihvi-illallisista äyriäisbuffetteihin. Brasseri Altan kokit valmistavat parhaita raaka-aineita käyttäen erinomaisen maukkaita ruokia. Upeiden alkupalojen ja pääruokien lisäksi heillä on myös suuri valikoima jälkiruokia ja juomia.