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Bølgen & Moi
Disfrute de sabrosa comida y estupendas bebidas en el puerto, junto al Museo del Petróleo. En los restaurantes de Bølgen & Moi, la mesa está puesta para una velada fantástica con buenos y excitantes sabores, personal juguetón y un ambiente maravilloso.
Nuestra historia comienza cuando el joven chef Trond Moi conoce a uno de los mejores conocedores de vino de Noruega, Toralf Bølgen.
De esto hace ya más de 20 años. Con el lema "pling i bollen" (ding en el cuenco, también loco) abrieron su primer restaurante en Høvikodden. Desde entonces han brindado a cientos de miles de comensales momentos memorables inspirados en la interacción entre las personas, el vino y el arte.
La iniciativa partió del joven y prometedor chef Trond Moi, que se puso en contacto con uno de los mejores sumilleres de Noruega, Toralf Bølgen. Adquirieron el Kafé Piruetten en Henie Onstad, con el objetivo de crear el mejor café del país. Y tras unos duros años, lo consiguieron.
Después de 20 años, un pequeño café se ha convertido en una línea de restaurantes únicos.