El equipo del Restaurante Fangst utiliza los ingredientes nórdicos más frescos disponibles combinados con métodos de cocina tradicional japonesa para preparar los platos que aquí se sirven. El resultado es una explosión de deliciosos sabores: ¡pura felicidad! Esto, junto con el fantástico ambiente y la hospitalidad, hace del Restaurante Fangst uno de los mejores restaurantes de la ciudad. El menú que se sirve aquí es "omakase", en el que los chefs elaboran los platos basándose en los ingredientes disponibles en un día concreto. Se puede elegir entre cinco u ocho platos. Además, el anfitrión se toma su tiempo para explicar cada plato a los clientes.