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Bølgen & Moi
Genießen Sie leckeres Essen und tolle Getränke am Hafen, in der Nähe des Erdölmuseums. In den Restaurants von Bølgen & Moi ist der Tisch gedeckt für einen fantastischen Abend mit guten und aufregenden Geschmacksrichtungen, spielerischem Personal und einer wunderbaren Atmosphäre.
Unsere Geschichte beginnt, als der junge Koch Trond Moi einen der besten Weinkenner Norwegens, Toralf Bølgen, trifft.
Das ist über 20 Jahre her. Mit dem Slogan "pling i bollen" (ding in der Schüssel, auch verrückt) eröffneten sie ihr erstes Restaurant in Høvikodden. Seitdem haben sie Hunderttausenden von Gästen unvergessliche Momente beschert, inspiriert durch das Zusammenspiel von Menschen, Wein und Kunst.
Die Initiative ging von dem jungen und vielversprechenden Küchenchef Trond Moi aus, der sich an einen der besten Sommeliers Norwegens, Toralf Bølgen, wandte. Sie erwarben das Kafé Piruetten in Henie Onstad, mit dem Ziel, das beste Café des Landes zu schaffen. Und nach ein paar harten Jahren ist es ihnen gelungen.
Nach 20 Jahren ist aus einem kleinen Café eine Reihe von einzigartigen Restaurants geworden.