Brasseri Alta opretholder de samme kvalitetsstandarder og den samme fremragende service som alle andre restauranter, der er tilknyttet Thon Hotel. De er primært kendt for deres temafrokoster og -middage, som kan være alt fra bøfmiddage til fiske- og skaldyrsbuffeter. Kokkene på Brasseri Alta bruger de bedste ingredienser og fremtryller nogle udsøgt velsmagende retter. Ud over deres fantastiske forretter og hovedretter har de også et stort udvalg af desserter og drikkevarer.