Teamet på Restaurant Fangst bruger de friskeste nordiske råvarer kombineret med traditionelle japanske tilberedningsmetoder til at tilberede de retter, der serveres her. Resultatet er en eksplosion af lækre smage - ren lykke! Dette, kombineret med den fantastiske atmosfære og gæstfrihed, gør Restaurant Fangst til et af de hotteste spisesteder i byen. Menuen, der serveres her, er 'omakase', hvor kokkene sammensætter retterne ud fra, hvilke ingredienser der er til rådighed på en bestemt dag. Du har mulighed for enten at bestille en fem- eller en otte-retters menu. Værten tager sig også tid til at forklare hver ret for gæsterne!