Torna ai risultati della ricerca
Hvil
Rest er en restaurant, der gør det bedste ud af affald, og som har revolutioneret madbranchen i Oslo ved at skabe lækre retter af de mindst brugte ingredienser.
Rest ledes af kokken Jimmy Øien, som virkelig tror på bæredygtighed. Restauranten er kendt for sit unikke koncept - at bruge "resterne" af ingredienser og skabe gastronomisk fantastiske opskrifter. Fokus her er at reducere miljøaffald uden at gå på kompromis med smag, præsentation og appetit.
Menuen består af over 20 små, men afbalancerede retter, hver med sine unikke ingredienser. Smagene er blandet til perfektion med stor vægt på præsentationen. Atmosfæren er venlig med et minimum af siddepladser og et åbent køkken. Teamet har sammensat en menu, der omfatter fisk, vegetarisk, kød, vin og desserter. Dette er det eneste sted i Oslo, der tilbyder fine dining på madspild.