Den idylliske ø Kvitsøy ligger langt ude på fjorden mellem Haugesund og Stavanger. Det er den mindste af Ryfylkes kommuner. Øen er hjemsted for et af Ryfylkemuseets fineste museumssteder, Kvitsøy Hummermuseet. Det åbnede i 2013 og har udstillinger om hummerfiskeri, fiskeindustrien og livet på øen. Hovedudstillingen handler om hummerens historie, hummerfiskeri og handel med dem.