Back to search results
Flor & Fjære
Et besøg i Flor & Fjære starter med en hyggelig sejltur. Det tager 20 minutter om bord på MS Rygerfjord, før du går i land blandt et hav af blomster ved Flor & Fjære. Ved ankomsten til øen står vores guider klar til at vise dig de smukke haver. Haveturen vil give dig et indblik i 3 generationers passion. Middagen serveres i restauranten efter rundvisningen i haven.
Det hele startede i 1965, da Åsmund og Else Marie Bryn købte gården Mangela på nordspidsen af Sør-Hidle og byggede sig en lille hytte. I 1995 åbnede Olav (Åsmunds søn) og hans kone, Siri, haven og restauranten for de første gæster.
Vores køkkenchef, André Mulder, er inspireret af mad fra hele verden - rene, naturlige smagsoplevelser fra de friskeste ingredienser. På Flor & Fjære fokuserer vi på at bruge lokale ingredienser. Olav Bryn designer haven og parken år efter år. Han bruger vintersæsonen på at planlægge og skabe nye kombinationer, finde nye planter og blomster og lede efter nuancer, der endnu ikke er afprøvet.